Приготовление яиц

Варка яиц. Для того, чтобы яйцо сварить всмятку, его варят 3-3,5 минуты; в мешочек – 4,5-5 минут; вкрутую – 8-10 минут. Вынутые из кипятка яйца следует сразу поместить в холодную воду, что улучшает их качество и облегчает удаление скорлупы.

Разбивать сырые яйца над общей посудой не следует во избежание попадания испорченных яиц в блюдо.

Для приготовления омлетов яйца смешивают с водой и жарят. При жарении смесь необходимо размешивать, чтобы она равномерно загустела.

Cпросить

Записаться