Выбор продуктов питания
для похудения
Основной мерой в деле похудения является соблюдение низкокалорийной диеты. Если калорийность питания равна Вашим энерготратам или превышает их, Вы не похудеете даже при самом строгом соблюдении любых других правил. Однако есть факторы, которые могут либо облегчать похудение, либо затруднять его. Одним из них является специфическое действие пищевых продуктов на обмен веществ.
Различные продукты питания по-разному влияют на гипоталамические центры регуляции обмена веществ и энергии. При этом одни из них
повышают жизненный тонус и, следовательно, увеличивают энерготраты; другие понижают его.
Продукты первого рода мы называем эрготропными, а продукты второго - трофотропными.
Преобладание в пище эрготропных продуктов дает ощущение ясного
бодрствования, а преобладание трофотропных ведет к сонливости.
Продукты, помогающие худеть
Продуктами с выраженным эрготропным действием являются:
Творог, кефир, нежирная рыба, кофе, чай, чеснок, лук, перец, имбирь.
Продукты, мало влияющие на обмен веществ и похудение
Более или менее нейтральные продукты питания:
Говядина, баранина, соя и изделия из нее, крупяные и макаронные
изделия, фрукты. Хлебобулочные изделия нейтральны только в том случае,
если приготовлены без добавления яиц, молока и дрожжей; в противном
случае они обладают выраженным трофотропным действием.
Продукты, мешающие худеть
Наиболее трофотропными являются следующие продукты питания:
Несквашенное молоко, свинина (особенно сало), ряд
овощей (картофель, помидоры, баклажаны), дыня, грецкий орех; всё, что содержит большое количество дрожжей или продуктов их жизнедеятельности; напитки, приготовленные на основе
солода.
При сочетании эрготропных и трофотропных продуктов питания они в
какой-то мере "нейтрализуют" друг друга. Поэтому с помощью кефира, творога,
лука, чеснока, чёрного перца, имбиря можно несколько исправить овощные блюда, сделать их
подходящими для употребления днем.
Чтобы организм расставался со своими жировыми запасами достаточно охотно, надо на протяжении курса похудения употреблять в основном продукты эрготропные и нейтральные, а трофотропных в меру своих сил и возможностей избегать
ВНИМАНИЕ! Если Вы не можете организовать себе низкокалорийную диету, в которой содержание трофотропных продуктов существенно ограничено, важнее соблюсти требование низкой калорийности!..
|
